Curso de Nutrición, Dietética y Coaching Nutricional

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نبذة

Curso KōAN de Nutrición, Dietética y Coaching Nutricional 60h Introducción general del curso La alimentación es uno de los actos más cotidianos y, al mismo tiempo, más transformadores de la vida humana. Comemos para obtener energía, para mantener nuestras funciones vitales, para reparar tejidos, para regular procesos internos y para sostener nuestro bienestar físico, mental y emocional. Sin embargo, desde la visión KōAN, alimentarse no significa únicamente ingerir alimentos. Alimentarse es aprender a escuchar el cuerpo, observar cómo responde, comprender qué necesita en cada etapa vital y crear una relación más consciente con la comida, el organismo y la propia energía. Este curso de Nutrición, Dietética y Coaching Nutricional nace con el objetivo de unir conocimiento técnico, visión integrativa y herramientas prácticas de acompañamiento. A lo largo del programa, estudiaremos los conceptos fundamentales de nutrición, clasificación de alimentos, sistema gastrointestinal, digestión, necesidades nutricionales y diseño de hábitos saludables. Además, incorporaremos una mirada diferencial: la alimentación Ayurveda y la identificación de los doshas —Vata, Pitta y Kapha— para comprender que no todas las personas necesitan lo mismo, ni digieren igual, ni se equilibran con los mismos alimentos. Desde KōAN TAO ZEN, la nutrición se entiende como una vía de autoconocimiento. El cuerpo habla a través de la digestión, la piel, la energía, el sueño, la inflamación, el estado emocional y la relación con la comida. El papel del coaching nutricional no es imponer una dieta perfecta, sino acompañar a la persona a recuperar coherencia entre lo que come, cómo vive, cómo siente y cómo se cuida. Este curso invita a mirar la alimentación como un ritual diario de equilibrio. Porque comer bien no es controlar el cuerpo. Es aprender a colaborar con él.

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